Os minerais são substâncias nutritivas indispensáveis aos organismos, pois promovem desde a constituição de ossos, dentes, músculos, sangue e células nervosas até a manutenção do equilíbrio hídrico e osmótico. É correto a assertiva no que tange dizer que os minerais são tão importantes quanto as vitaminas para a manutenção da vida do organismo. Porém os minerais não são produzidos pelo corpo, devem ser absorvidos de fontes externas, como nos alimentos e suplementos para garantir a nutrição adequada. Após a ingestão e absorção pelo organismo, os minerais não ficam imóveis e são transportados por todo corpo.

Palavras-chave: Sais minerais; Microminerais; Déficit Nutricional.