Este estudo tem como objetivo principal apresentar a gastronomia brasileira, com foco principal na região sudeste.  Cada região do país tem sua peculiaridade gastronômica e sua culinária adaptada ao clima e à geografia. Onde encontramos uma variedade de alimentos e ingredientes. Na região sudeste, temos uma gama de pratos não só gastronômicos como típicos, resultante da herança deixada pelos indígenas e portugueses num Brasil recém-descoberto. Utilizamos pesquisas previamente feitas em cada região através de artigos, sites e jornais online. As conclusões mostram que por mais que a unanimidade nacional, seja o arroz e feijão, dois ingredientes tão comuns na mesa do brasileiro, cujo preparo varia de acordo com a região, ainda não é suficiente para resumir toda a complexidade e a riqueza da culinária nacional.