Mudanças alimentares e o alto consumo de açúcares estão cada vez mais ocasionando o aparecimento de cáries na infância, que se dá em função da formação de uma cavidade na superfície dentária, causada pela destruição da proteína do esmalte por bactérias, destacando-se o Streptococcus mutans, por ser um dos microrganismos mais relacionados a esse problema. O que vem chamando atenção de profissionais odontológicos é a ação antagonista dos probióticos frente a potencias patógenos encontrados na saliva bucal. Os probióticos são microrganismos vivos, que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios a saúde do hospedeiro, algumas pesquisas apontam que o uso de probióticos seja em iogurtes, chicletes e até mesmo em formulações farmacêuticas auxiliam na prevenção de cárie dentária e infecções periodontais. Assim o objetivo principal desse trabalho é apresentar formas de utilização de probióticos e seus efeitos na saúde bucal da população. O presente artigo é uma revisão bibliográfica da literatura que apresentou a seguinte pergunta norteadora “quais os benefícios do uso de probióticos para a microbiota bucal". A busca de artigos científicos ocorreu no período de outubro de 2022, sendo pesquisada a base de dados Google acadêmico. Diante da literatura apresentada, é notável que os probióticos são promissores na redução da microbiota cariogênica e dos níveis salivares   podendo ser um grande aliado ao controle da cárie. Verifica-se também a necessidade de novas pesquisas com o intuito de orientar os cirurgiões-dentistas sobre a relação entre as doenças periodontais e os probióticos.