A castração de bovinos é uma prática comum em todo o mundo há séculos. Há relatos  escritos já a partir do século XVI sobre como executar este procedimento  (CAPUCILLE, 2002). Embora esta técnica infrinja dor no animal e provoque um  período de crescimento lento e pior eficiência alimentar, há vantagens também. A  castração reduz a agressividade e atividade sexual, diminuindo os níveis de  testosterona, e modifica as características de carcaça, diminuindo o número de  animais com um pH muscular elevado e proporciona ainda o controle de  acasalamentos indesejáveis.