A questão alimentícia é sempre uma preocupação para a sociedade em geral, referindo-se à questões como a higiene do local, bem como a dos colaboradores, baseando-se na legislação vigente no Brasil.  Essa segurança dos alimentos passa pelo controle dos fornecedores, desenvolvimento e controle do processo, aplicação de Boas Práticas de fabricação (BPF) e Boas Práticas de Higiene (BPH) durante a produção, processamento, manuseio, distribuição, estocagem, venda, preparação e uso; todos estes itens somados à aplicação do sistema de Análise e perigos, além de Pontos Críticos de Controle (APPCC).