A International Federation Aromatherapists classifica a aromaterapia como uma arte e ciência que mistura óleos essenciais derivados de plantas com o objetivo de equilibrar e promover mais saúde, tanto ao corpo quanto à mente. Essa definição é reforçada por pesquisas realizadas à técnica, que têm revelado diversos benefícios para a saúde física, mental e emocional dos adeptos. Apesar de alguns céticos ainda questionarem a eficiência da aromaterapia, sua atuação no organismo humano provoca reações fisiológicas e psicológicas, capazes de estimular tanto o bom funcionamento do corpo quanto as emoções do indivíduo. Os resultados são confirmados por pesquisas científicas, que vêm sendo realizadas desde o início do século.