E-RACE - REVISTA DA REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA E EXTENSÃO, No 13

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EVOLUÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS BRASILEIRAS: UMA ANÁLISE DO PESO PARA ESTATURA, DO BANCO DE DADOS DO MINISTÉRIO DA SAÚDE, NO PERÍODO DE 2008 A 2023.

Claudia Dutra Constatin FARIA, Isabella Cardoso COSTANTIN, José Augusto Ferraz e SILVA

Resumo


O Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) implantado no Brasil em 1977, visa fornecer informações sobre as condições nutricionais da população. Além de coletar dados antropométricos e de consumo alimentar, o SISVAN gera relatórios utilizados para repassar recursos federais no combate à desnutrição. O índice de peso para estatura é o indicador da harmonia entre a massa corporal e altura, utilizado na identificação de desnutrição e de excesso de peso em crianças de zero a cinco anos. O estudo analisou dados de 2008 a 2023, buscando compreender a evolução dos índices de magreza e de excesso de peso. O método emprega análise documental e técnicas quantitativas, utilizando o site do Ministério da Saúde como fonte. Uma planilha foi elaborada para organizar os resultados, e uma análise estatística descritiva foi realizada com o uso do software BioStat. Os resultados revelaram médias e percentuais para diferentes categorias, como magreza acentuada, magreza, eutrofia, risco de sobrepeso, sobrepeso e obesidade. Observou-se uma tendência de redução da magreza acentuada e da obesidade ao longo dos 15 anos analisados. O estudo também destacou a coexistência complexa de obesidade e desnutrição na população brasileira, caracterizando a terceira fase da transição nutricional. Esse fenômeno é contextualizado nas mudanças nos comportamentos alimentares sob diferentes contextos econômicos, sociais e de saúde. Palavras chave: Desnutrição. Obesidade. Obesidade infantil.

Texto Completo: EVOLUÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS